Варенье из облепихи (пятиминутка)
Облепиха – янтарная, маслянистая, в меру кисловатая, очень красивая солнечная ягода. Масло из облепихи хорошо справляется с заживлением ран. Свежий облепиховый сок снимает напряженность в желудочно-кишечном тракте. Заваром из облепиховых листьев полезно споласкивать голову, для укрепления волос.
В общем, полезные свойства облепихи можно перечислять множество… . Но сегодня я расскажу, как просто и без затей сварить варенье из облепихи на зиму. Своеобразный вкус и аромат, не похожий ни на что другое. Варим.
Ингредиенты:
- — ягоды облепихи (5 стаканов),
- — сахарный песок (5 стаканов).
Ягоды перебираем, удаляя подпорченные или неспелые. Моем, просушиваем и засыпаем сахарным песком.
Оставляем на 2-3 часа. За это время облепиха даст достаточно сока, которым пропитается сахар. Таким образом, нам не придется добавлять в варенье воду.
Ставим на слабый огонь), доводим до кипения и варим 10-15 минут. Пенки снимаем.
Проверяем готовность классическим способом – капаем на край покатый блюдца, если капелька стекла сразу, необходимо еще поварить, если на секунду задержалась, варенье готово.
Остужаем, раскладываем по банкам, закрываем бумажными крышками.
Хранить такое варенье можно при комнатной температуре несколько месяцев — оно не скиснет и не испортится!
Вроде как, самый быстрый рецепт, в результате которого в варенье сохраняется больше полезностей.
Для этого рецепта нам дополнительно понадобится 1 стакан воды.
Воду доводим до кипения и засыпаем в нее ягоды. Варим 5 минут.
Полученные отвар сливаем, соединяем с сахаром и варим сироп – буквально несколько минут до полного растворения сахара.
Добавляем в сироп ягоды и варим 5 минут.
Разливаем варенье в стерилизованные банки, закрываем завинчивающимися крышками и храним в прохладном месте.
Этот вариант более капризен…
Ну вот и всё! Теперь вы знаете, как сварить варенье из облепихи быстро, двумя способами. Варите, и зимой вас будет ждать вкусное, полезное и оригинальное угощение!
