Заготовки

Сахарные помидоры на зиму - нереально вкусно!

1:502

 

1:507

Рецепт сахарных помидоров я нашла в ЖЖ у Елены Киладзе. Делала их ровно месяц назад и сегодня открыла первую банку. Друзья, это вкуснятина! Они получились нереально вкусными, а мужчин моих ещё и от маринада нельзя было оторвать!)))

1:930

 

1:992

У меня получилось 6 банок по 800 гр:

1:1057

— небольшие помидоры (одну банку закрыла смешанных помидоров, часть просто небольших и часть черри; вот эту банку сегодня и вскрыла, так вот черри мне не очень понравились ибо они какие-то жесткие получились, а вот обычные помидоры -  просто сказка!
— 2 средние луковицы
— 1/2 головки чеснока
— 2 красных и 1 зелёный чили
— зонтики укропа
— семена укропа
— семена горчицы
— чёрный перец горошком
— лавровый лист

1:1816

 

1:4

Для маринада:

1:33

— 1 литр воды
— 5 столовых ложек сахара
— 1 столовая ложка с горкой соли (соль обычная, не йодированная)
— 3 столовые ложки красного винного уксуса

1:304

 

1:309

Ну а теперь куча фоток и описание процесса приготовления:
Помидоры хорошо промыла, наколола зубочисткой в районе плодоножки (это что бы они не потрескались) и сложила в стерильные банки

1:654

Сахарные помидоры на зиму - нереально вкусно!

2:1159

 

2:1164

Сахарные помидоры на зиму - нереально вкусно!

3:1668

 

3:4

Сахарные помидоры на зиму - нереально вкусно!

4:508

 

4:513

Затем добавила между помидорами всё остальное.
Две банки сделала с большим содержанием чеснока и перца чили, по 3 зубка чеснока и по 5 колечек чили на банку.
Три банки: по 1 зубку чеснока, немного лука и по 2 колечка чили.
Одну банку: 1 зубок чеснока, много лука и 2 колечка чили.

4:1017

В каждую из банок добавила по лавровому листу, по пол чайной ложки зёрен горчицы, укропному зонтику и 4-5 шт чёрного перца горошком, в луковую банку добавила ещё и семена укропа.

4:1342

Зубчики чеснока нужно разрезать на 3-4 части, чили порезать на кольца, толщиной в 1 см, лук нарезать перьями.

4:1540

 

4:4

Сахарные помидоры на зиму - нереально вкусно!

5:508

 

5:513

Сахарные помидоры на зиму - нереально вкусно!

6:1017

 

6:1022

Сахарные помидоры на зиму - нереально вкусно!

7:1526

 

7:4

Сахарные помидоры на зиму - нереально вкусно!

8:508

 

8:513

Сахарные помидоры на зиму - нереально вкусно!

9:1017

 

9:1022

Сахарные помидоры на зиму - нереально вкусно!

10:1526

 

10:4

Сахарные помидоры на зиму - нереально вкусно!

11:508

 

11:513

В банки со всем содержимым влила кипяток, дала постоять 15 минут, затем аккуратно слила и повторила ещё раз.

11:710

 

11:715

Сделала маринад: в кастрюлю налила воду, добавила соль, сахар, хорошо перемешала, довела до кипения, влила уксус, опять довела до кипения и этим кипящим маринадом залила помидоры в банках.

11:1061

Банки закрыла стерильными крышками, перевернула и укутала в одеяло.

11:1190

 

11:1195

Ох, какой же это прекрасный закусон!

11:1263

 

11:1268

Сахарные помидоры на зиму - нереально вкусно!

12:1772

 

12:4

 

Исходник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Info-Dacha.ru - вся информация о даче, ремонте, саде и огороде

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять