Ароматное быстрое варенье за 5 минут

 

1:504

 

1:509

Раньше наши бабушки и мамы делали заготовки, варили варенье в несколько приемов, и это занимало много времени. Сейчас же напротив, делают быстрое варенье за 5 минут или как его еще называют  – пятиминутка. Считается, что чем меньше варенье варится, тем оно полезнее, ягоды сохраняют свой вкус, форму и аромат.

1:1070

 

1:1075

Для рецепта приготовления быстрого варенья, приведенного ниже, идеально подходят малина, смородина, клубника, вишня.

1:1292

 

1:1297

Берем ингредиенты:  

ягоды (малина или клубника или смородина или вишня) – 1 кг.
сахар – 1 кг.
лимонный сок – 4 ст. ложки (к вишне добавлять не нужно) 

1:1570

 

1:4

Приготовление

Спелые ягоды перебираем и моем, у вишен удаляем косточки. Засыпаем сахаром и оставляем на ночь в холодильнике. 

1:242

 

1:247

Утром таз с ягодами ставим на небольшой огонь и, помешивая, доводим до кипения. После закипания добавляем лимонный сок и варим еще 5 минут. 

1:503

 

1:508

Разливаем варенье горячим в стерилизованные банки и закрываем. Пока варенье булькает, кипятим крышки, а банки можно простерилизовать в микроволновке. 

1:789

 

1:794

Закрытые банки с вареньем переворачиваем  верх дном и укутываем на несколько часов до остывания. 

Приблизительный выход готового продукта зависит от ягод: из малины, клубники, смородины — 1 л, из вишни — 1,6 л (за счет обилия сока).

1:1217

 

1:1222

2:1726

 

2:4