Как вырастить огурцы без горечи и добиться их идеальной формы

 

1:504

 

Жара и засуха — это не самые комфортные условия для выращивания огурцов. В стрессовых ситуациях в плодах накапливается вещество кукурбитацин, которое и придает огурчикам не самый приятный вкус. Сам по себе кукурбитацин для нас не ядовит, японские ученые даже ведут исследования этого вещества, так как предполагают, что оно может защищать от рака. Но есть такие огурцы совсем не хочется. Давайте вместе разберемся, отчего вырастают горькие огурцы, и как получать с грядок только кондиционные овощи.  

1:1428

 

1:1433

2:1937

 

2:4

Почему огурцы бывают горькими

2:66

 

2:71

Перепады температуры, недостаток влаги, слишком жаркая погода, бедная почва, преимущественно глинистая или песчаная, – самые частые причины горечи в огурцах. Достаточно всего одного из этих факторов, чтобы растения начали накапливать кукурбитацин в нижней части плода и кожуре.

2:585

 

2:590

В группе риска – недозрелые плоды и перезрелые экземпляры, которые вы планируете использовать для размножения. Какие огурцы горчат чаще всего? Те, что растут в неблагоприятных условиях. А также растения, которые выросли из семян горьких огурцов. Поэтому при посадке выбирайте устойчивые к горечи сорта и гибриды.

2:1166

 

2:1171

Также на сладость огурца влияют сроки посева. Если они не были соблюдены, и растение не успело привыкнуть к постепенному увеличению солнечного дня и высоким температурам – горечь наверняка даст о себе знать.

2:1555

 

2:4

Теперь подробнее разберемся, почему вырастают горькие огурцы на грядке, и какие меры стоит принять в каждом из случаев.

2:225

 

2:230

Основные причины могут быть следующими:

2:309

нехватка влаги и подкормок;

2:362

слишком большие перепады между дневной и ночной температурами;

2:481

“горький” сорт;

2:510

ошибки в уходе (неправильный посев, загущенность посадок, отсутствие окучивания и т.д.);

2:672

нападение вредителей.

2:715

 

2:720

Нехватка воды скажется не только на вкусе, но и на внешнем виде плода. Он будет дольше созревать, из-за чего размер зеленца уменьшится, а кожура потемнеет.

2:1005

 

2:1010

Недостаток питательных веществ добавит к картине неправильную форму плода и больной вид в целом. Поэтому не лейте воду и удобрения на глазок, пользуйтесь проверенными дозировками.

2:1346

Чем полить огурцы, чтобы не горчили? В первую очередь – теплой водой. Необходимо соблюдать режим полива и проводить процедуру только в теплую погоду, чтобы избежать перепада температур. При неблагоприятной погоде грядки стоит накрыть пленкой или лутрасилом (легким нетканым материалом), чтобы растения не замерзли.

2:1927

 

2:4

Также не забывайте окучивать кусты, чтобы избежать загнивания корней, иначе огурец испытает большой стресс.

2:207

 

2:212

Тля, белокрылка, трипсы, нематоды, медведка, паутинный клещ и другие вредители могут стать причиной горечи в огурцах. Растение будет защищаться от нашествия насекомых и начнет вырабатывать отпугивающее горькое вещество. Поэтому проводите профилактические мероприятия по защите посадок и соблюдайте правила агротехники.

2:807

Против тли и мучнистой росы поможет настой апельсиновых шкурок. Килограмм сухого сырья залить 10 л воды и настаивать трое суток. Концентрированным настоем опрыскать растения.

2:1130

 

2:1135

При посадке выбирайте сорта и гибриды огурцов, которые не горчат. В магазинах продают огромное количество сортов и гибридов, плоды которых никогда не бывают горькими. Самый известный из них — «Родничок F1».

2:1516

 

2:4

Если все-таки горьких огурцов много, то срезайте с них кожуру, ведь горечь накапливается именно в ней. Можно даже засолить их, тогда вкус плодов значительно улучшится.

2:311

Есть много разных народных методов избавления огурцов от горечи. Отчасти они действуют, но отнимают у дачников массу времени и не всегда дают хороший результат.

2:608

Если же вы посадили этой весной обычные огурцы, еще есть время все исправить — этот овощ можно сеять до конца июня. Но обязательно наклюнувшимися семенами.

2:895

Только поливать молодые растения надо будет чаще, чтобы их не сгубила жара.

2:1035

 

2:1040

 

2:1088

Через 50-60 дней после посева огурцы начинают плодоносить. С этого времени следует регулярно срывать огурчики — через каждые 1-2 дня. Собирайте не только товарные плоды , но и больные и поврежденные и переросшие . Иначе они будут истощать растения и задерживать образование новой завязи.

2:1610

Собирать огурцы следует аккуратно, надавливая пальцами на плодоножку. Дергать и перекручивать стебли недопустимо.

2:213

Огурцы будут сочными и упругими, если их собирать поздним вечером или ранним утром, когда воздух  становится прохладным.

2:437

 

2:442

 

2:515

Некоторые дачники жалуются, что огурцы у них вырастают неправильной формы. Вкус, конечно, от этого не меняется, но какой хозяйке понравится мариновать на зиму уродцев. Внешний вид плодов очень легко исправить, ведь он напрямую зависит от нехватки элементов в почве.

2:1002

 

2:1007

Если огурцы напоминают по форме грушу, то есть они тонкие у основания и расширяются книзу, значит, в почве не хватает калия. В этом случае растения нужно удобрить золой.

2:1318

 

2:1323

Если же огурчики, наоборот, заужены книзу и похожи на морковку — в почве не хватает азота. Этот недостаток можно исправить, если полить грядки с огурцами настоем коровяка (его надо развести водой в пропорции 1:10) или куриного помета (1:25). Можно жидким компостом.

2:1801

 

2:4

Если под рукой только минеральные удобрения, то не вздумайте рассыпать их на грядках сухими. Обязательно делайте раствор, и не очень концентрированный. Лучше всего подкармливать огурцы после обильного полива. Поливать рекомендуем обильно и только теплой водой.

2:489

 

2:494

 

2:556

Известно, что огурцы опыляются пчелами (за исключением самоопыляемых сортов). Но порой эти насекомые не спешат на участки — и тогда их приходится завлекать.

2:845

 

2:850

Опрысните огуречные грядки слабым раствором сахара или посейте рядом с грядками медоносные культуры, например базилик. Пчелы его очень любят, обязательно прилетят на запах, а заодно опылят ваши огурцы.

2:1225

 

2:1230

Но одних пчел недостаточно для высокого урожая. На огурцах образуется два вида цветков: женские и мужские. Из первых получаются плоды, вторые — пустоцветы. Соответственно чем больше на растении женских цветочков, тем больше вырастет огурцов.

2:1678

 

2:4

Но бывает так, что растение выдает исключительно пустоцветы. И происходит это из-за… погоды. Для женских цветов нужно солнце, а если на дворе пасмурно — образуются мужские. С погодой, понятное дело, ничего не поделаешь, но огурец можно обмануть. Для этого перед цветением надо уменьшить полив, и тогда завязи станет больше.

2:599

 

2:604

Хорошего вам урожая!

2:644

 

2:649

3:1153

 

3:1158
3:1161