Знакомьтесь, мыльный корень – что это за растение
Подскажите, мыльный корень — что это такое и для чего его используют? Прибиралась в ванной, пересматривала свои баночки с разными средствами, чтобы выбросить то, что пришло в негодность или закончилось. Обратила внимание, что на многих этикетках к шампуню указан этот мыльный корень. А буквально недавно видела это название на упаковке с халвой, которую муж принес из супермаркета. Это что же получается, мы едим мыло или производитель ошибся?
В давние времена, когда еще не были изобретены средства гигиены, наши предки использовали в этих целях то, что растет буквально под ногами. Ведь они знали о существовании такого растения, как мыльный корень, что это такое, как и где его можно применить. Проверенные на практике методы используются и по сегодняшний день. Мыльный корень нашел свое применение не только в косметологии, но и в народной медицине и даже в кулинарии. Что же собой представляет культура, и какая связь между мылом, растениями, лекарством и едой?
Мыльный корень — что это такое
На самом деле под мыльным корнем подразумевают не одну культуру. Это понятие обобщает целую группу растений, объединенных общим признаком. Каким? Наличие большого количества сапонинов – органических веществ, обладающих поверхностно-активными свойствами. Максимальная их концентрация содержится именно в корневой системе растений. Сапонины обладают свойством снижать натяжение молекул воды. В результате чего отвары из корневищ таких культур получаются очень мыльными и образуют густую пену.
Кроме того, мыльный корень имеет хорошее эмульгирующее свойство, а еще он раздражает слизистые оболочки. Средства на основе мыльного корня оказывают лечебное действие, но применять их следует с осторожностью ввиду высокой токсичности.
Из каких растений добывают мыльный корень
Наиболее богаты на сапонины растения из семейства гвоздичные, например:
- Мыльнянка лекарственная. Травянистый многолетник высотой до 1 м с развитой горизонтальной корневой системой. Стебли прямостоячие, цветки очень ароматные, бледно-розовые, собранные в щитковидные соцветия.
- Качим метельчатый (он же перекати-поле). Шаровидный куст высотой в среднем около 80 см со стержневой корневой системой. Стебли сильно ветвятся, а после созревания семян обламываются у самой земли, и растение переносится ветром с места на место. Белые мелкие цветки образуют раскидистую метелку.
- Колючелистник железистый. Сильноветвистый полушаровидный куст с колючими заостренными листьями. Высота растения не превышает 20 см, цветет пышными округлыми соцветиями из розовых мелких цветочков.
Для применения в лекарственных целях мыльный корень получают чаще всего из мыльнянки. В ней содержится больше всего полезных веществ и сапонинов.
Где используют мыльный корень
«Пенящиеся» свойства растений семейства гвоздичные нашли свое применение в разных сферах. Прежде всего, их применяют при изготовлении косметических средств: мыла, шампуней, лосьонов. Также корень присутствует в порошках и других средствах для стирки, особенно деликатных вещей, а также для мытья посуды.
Эмульгирующие свойства пригодились и в области кулинарии. Экстракт мыльного корня добавляют в сладости, чаще всего восточные, такие как халва или рахат-лукум. Они помогают соединить пасту из семечек и сахарный сироп, что возможно только в процессе вспенивания. В этих же целях экстракт добавляют в газированные напитки, пиво, крема.
И наиболее ценный мыльный корень, в частности, полученный из мыльнянки, в народной медицине. Из него делают отвары и настои, которые эффективны при заболеваниях органов дыхания и кожи.
