Полезное

Настойка из черной смородины на водке

Не подскажете, как делается настойка из черной смородины на водке, рецепт самого простого напитка. Нужно ли добавлять в него воду или алкоголя достаточно будет? В этом году просто небывалый урожай, уже и компоты наварила, и варенье закатала, и сырое варенье сделала, а есть еще необорванные ягоды на кустах. Муж предложил оставить их для настойки, говорит, будем на праздники друзей угощать. Я раньше только вишневую наливку делала, натуральную, без водки, а со смородиной как правильно поступить, не знаю.

настойка из черной смородины на водке рецептАроматные ягоды смородины как нельзя лучше подходят для приготовления различных напитков, в том числе и алкогольных. Они придают им приятный и легкий запах, но самое главное – окрашивают в насыщенный и красивый цвет. Очень вкусной и легкой получается настойка из черной смородины на водке, рецепт которой должен быть у каждой хозяйки. Такой напиток не стыдно и на праздничный стол выставить, и в качестве приятного бонуса вручить имениннику или гостям. А еще очень кстати «пропускать» время от времени рюмочку настойки просто так, ведь она очень полезная. В ароматном рубиновом напитке сохраняются все витамины, которыми наделена эта садовая ягода.

Практические советы – что нужно учесть, делая ягодные настойки

ингредиенты для смородиновой настойкиПрежде всего, следует правильно выбрать тару. Металлические емкости использовать нельзя – содержащаяся в смородине и любых других ягодах кислота вступит в реакцию с ними. В результате вкус напитка будет испорчен, в нем появится «железная нотка». Нежелательно брать и пластик, из него выделяются вредные вещества.

Лучше всего делать настойки в стеклянных емкостях – банках, бутылях или бутылках. Последние предпочтительней, ведь у них узкое горлышко. Значит, спирт будет испаряться меньше.

Теперь что касается основных ингредиентов напитка – ягод и водки. Смородину необходимо брать только вызревшую и качественную, предварительно перебрав ее. Порченые ягодки выбрасывают, как и прочий сор в виде сухих соцветий и листиков. А вот мыть ягоды совсем не обязательно, только если они слишком в пыли или грязи.

Настойка из черной смородины на водке – рецепт

как сделать настойку из смородиныВ целом, из любой смородины получится вкусная настойка, но только черная придаст ей неповторимый, глубокий и насыщенный, темный цвет. Чтобы ее приготовить, необходимо:

  1. Вымыть стеклянный бутыль и засыпать в него перебранные ягоды в количестве 1 кг.
  2. В отдельной посуде смешать равное количество водки и воды (по 0,5 л).
  3. Залить смесью ягоды и поставить на месяц в темное место.
  4. Через месяц процедить заготовку и добавить 0,5 кг сахара.

Осталось только дать сахару полностью раствориться – для этого достаточно 4 дней. В течение этого времени настойку необходимо дважды в сутки встряхивать. Готовый напиток желательно хранить в прохладном месте.

Как сделать смородиновую настойку на чистой водке, без добавления воды

Источник

Теги
дача дачные советы дом полезные дачные советы советы по даче

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Закрыть