Полезное

Как хранить яблоки на зиму в погребах и квартирах, лучшие способы

Нужен совет, как хранить яблоки на зиму. В этом году наш молодой сад дал первый неплохой урожай, часть пустили на консервацию, а оставшиеся фрукты решили отправить на хранение. У нас есть небольшой подвал, где держим картофель, можно отнести яблоки туда, сложив в ящики?

как хранить яблоки на зимуПримерно с середины лета у дачников начинается яблочный сезон и горячая пора. Обычно летние сорта используют для различных заготовок (компотов, соков, варенья), а более поздние фрукты уже оставляют для употребления в свежем виде. Чтобы в межсезонье иметь под рукой натуральные витамины, важно знать, как хранить яблоки на зиму. И самое главное – выбрать правильный сорт, который сможет лежать до самой весны, не теряя своих вкусовых качеств и аппетитного вида.

Какие яблоки выбрать для хранения

какие яблоки выбрать для храненияЛетний урожай не зря пускают на переработку. Собранные в июле-августе плоды вкусные, сочные и сладкие, но с тонкой кожицей – они долго не лежат.

Самые длительные сроки хранения – у зимних сортов, и именно их откладывают на зиму. У таких яблок кожица в разы толще и грубее, она надежно защищает мякоть от порчи. Раннезимние яблоки будут лежать до конца зимы, зимние сорта хранятся еще дольше – до середины весны. Позднезимние виды и вовсе достоят до самого лета.

Чаще всего на зиму оставляют на хранение такие сорта яблок с повышенной лежкостью:

  • Ренет Симиренко;
  • Айдаред;
  • Синап Орловский;
  • Макинтош;
  • Ред Делишес;
  • Джонатан;
  • Лобо;
  • Антей.

Однако даже эти плоды не смогут долго храниться, если не соблюдать требования к условиям хранения. Прежде всего, это касается температуры в помещении – она должна находиться в пределах 0-4 °С тепла. Кроме того, там должно быть темно и умеренно влажно – около 80 %, иначе плоды начнут гнить. А для предупреждения повышения влажности помещение желательно периодически проветривать.

Как сохранить яблоки на зиму в погребе/подвале

Самый идеальный вариант – это хранить фрукты в указанных помещениях. Делать это можно одним из следующих способов:

  • выложив яблоки в один слой на полках;хранение яблок на полке
  • поместив фрукты в ящики, пересыпая их опилками;хранение яблок в ящике с опилками
  • завернув каждый плод в бумагу, и сложив их в картонные коробки;хранение яблок в бумаге
  • уложив яблоки в небольшие целлофановые пакеты (до 2 кг в каждый), но завязывать их можно только на следующий день.хранение яблок в пакетах

В помещениях с низкой влажностью яблоки перекладывают промасленной бумагой (ее пропитывают растительным маслом). Тогда они не будут пересыхать.

Особенности хранения яблок в квартире

хранение яблок в холодильникеЖителям многоэтажек не так повезло, как хозяевам частной собственности. Порой их единственное помещение, где можно хранить старые вещи, консервацию и овощи с фруктами – это балкон или лоджия. Они подходят для хранения урожая только в том случае, если утепленные.

Яблоки так же складывают в ящики, делая между каждым рядом прослойку из соломы, опилок или бумаги. Небольшое количество плодов еще можно положить в пакеты в холодильник. В самих пакетах желательно сделать надрезы, чтобы не скапливался конденсат.

Как правильно хранить яблоки

Источник

Теги
дача дачные советы дом полезные дачные советы советы по даче

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Закрыть