Чем полезны фисташки сырые, жаренные, соленые, сколько съедать
На земле существует обилие орехов, необходимых для слаженной работы организма. Но мы рассмотрим, чем полезны фисташки, которые считаются кладезем витамин и минералов. Издавна эти миниатюрные плоды использовали в кулинарии, косметике и народной медицине. Во время правления Александра Македонского фисташки входили в рацион питания его воинов. Сегодня продукт используют для профилактики и лечения различных заболеваний. Его включают в диетическое меню для похудения. Из фисташек готовят пикантные соусы и даже добавляют в мороженое. Как выглядит растение, которое дарит людям такие ценные плоды? Отправимся в «теплые края», чтобы ближе познакомиться с ним.
Маленький да удаленький продукт
В естественной среде фисташки встречаются на территории Западной Африки, Азии, Центральной Америки. Они представляют собой кустарники либо вечнозеленые деревья с густой кроной. Вырастают до 6 м в высоту и живут около 500 лет. Чаще всего «поселяются» на каменистых обрывах или холмах. Образуют одиночные посадки среди других деревьев. Чудесно переносят, как жару (+50°C), так и холод (-25°C).
Самые популярные сорта:
- Настоящая;
- Туполистная;
- Американская;
- Мастиковая;
- Китайская;
- Терпентинная.
Зацветает растение в середине весны. Со временем на нем образуются сочные плоды желтого, розового, красного или лилового цвета. Внутри каждого из них находится костянка, покрытая жесткой скорлупой. А в самом сердце плода, расположено маслянистое ядро зеленого цвета. Именно его считают кладезем ценных компонентов. Урожай собирают в августе или начале осени.
Фисташковое дерево начинает плодоносить на 15-м году жизни с периодичностью 4-5 лет. Одно дерево дает, в среднем, 250 кг костянок.
Открываем секрет, чем полезны фисташки для организма
Издавна плоды, которые давали вековые деревья, с любовью называли «орехами счастья». Потребление продукта благотворно влияло на самочувствие человека. Со временем ученые исследовали химический состав орехов и приятно удивились.
Фисташки содержат ряд ценных соединений:
- жирные кислоты;
- белки;
- фитостеролы;
- аргинин;
- углеводы;
- клетчатку;
- золу.
Эти компоненты нужны для слаженной работы основных систем организма. Например, отсутствие клетчатки приводит к нарушению пищеварения. Без жирных кислот, организм не получит достаточно энергии.
А какие витамины содержатся в фисташках? Ученые приводят внушительный список:
- тиамин (B1);
- рибофлавин (B2);
- холин (B4);
- пантотеновая кислота (B5);
- пиридоксин (B6);
- биотин (B7);
- фолиевая кислота (B9);
- токоферол (Е);
- никотиновая кислота (PP).
Тиамин укрепляет нервную систему и активизирует работу мозга. Рибофлавин стимулирует упругость кожного покрова. Пантотеновая кислота участвует в сжигании жировой прослойки. Пиридоксин благотворно влияет на кровеносные сосуды, нормализует уровень глюкозы и участвует в обменных процессах организма.
Кроме того, полезные свойства орехов фисташек определяет наличие минералов. Среди прочего, ученые обнаружили в плодах такие элементы:
- бор;
- фосфор;
- калий;
- марганец;
- цинк;
- сера;
- медь.
В комплексе с витаминами они положительно влияют на работу сердца. Активно борются с микробами, вызывающими простуду. Помогают снять стресс, улучшают сон и стимулируют внутренние силы организма. Чтобы извлечь максимальную пользу из потребления продукта, разузнаем, чем полезны фисташки для мужчин, женщин и детей по отдельности.
Неоценимая услуга орехов
Активный образ жизни представителей сильной стати часто связан с принятием решений. Зачастую неординарные ситуации вызывают стресс и требуют выносливости. Что поможет мужчинам противостоять давлению этого мира и сохранить здоровье? Сбалансированный рацион питания. Неудивительно, почему воины Александра Македонского брали с собой в походы целебные орехи. Современные исследования подтверждают мнение древних лекарей.
Ученые открывают, чем полезны фисташки для мужчин XXI века:
- повышают выносливость;
- расширяют сосуды;
- стимулируют либидо;
- улучшают качество спермы.
Врачи-диетологи советуют регулярно включать фисташки в рацион питания. Для повышения потенции достаточно съедать 100 г сырых орешков каждый день на протяжении одного месяца. К тому же они чудесно сочетаются с различными продуктами. Сырые орехи добавляют в супы, салаты, мясные блюда, выпечку и десерты. А соленые жареные фисташки, подают к холодному пиву. Не стоит отказывать себе в таком удовольствии!
При хронических заболеваниях разумно получить консультацию от семейного врача.
Женское счастье и здоровье
Семейное благополучие напрямую зависит от внутреннего состояния матери, жены или дочери. Поэтому они должны постоянно заботиться о своем здоровье. Для достижения заветной цели, многие дамы включают в свое меню разного рода орехи. А чем полезны фисташки для женщин, которые регулярно используют их в приготовлении блюд?
Врачи отмечают ряд факторов:
- наличие в продукте магния стимулирует ритм сердечной мышцы;
- аргинин расслабляет стенки кровеносных сосудов, что способствует их эластичности;
- медь участвует синтезировании молекул гемоглобина;
- витамины группы B оказывают влияние на гормональный фон женского организма.
Довольно часто представители слабого пола болеют сахарным диабетом. Чтобы организм не усваивал глюкозу, врачи советуют употреблять фисташки. Наличие в орехах белков и клетчатки стимулируют поджелудочную железу вырабатывать инсулин.
Девушки
Молодые красавицы постоянно заняты своей внешностью. Ради этого им приходится ежедневно заниматься физкультурой, наносить макияж и делать прическу. К сожалению, такие усилия иногда заканчиваются разочарованием. Намного проще узнать у диетологов, сколько фисташек можно съедать в день и приступить к делу.
Существует простая схема употребления фисташек, которую создали врачи:
- женщины — 30 штук;
- мужчины — до 50 плодов;
- подростки — 20 ядер;
- детям, старше 5 лет — 7 орешков на сутки.
При нарушении нормы потребления фисташек возникают неприятные ощущения. Нередко они сопровождаются болью в животе, головокружением и тошнотой.
Однако фиксированная доза продукта укрепляет иммунную систему, ногти, препятствует выпадению волос и улучшает состояние кожи.
При беременности
Дамы, которые находятся в интересном положении, стараются вкушать лишь полезные продукты. Поэтому они включают фисташки в свое дневное меню. Орехи содействуют очищению кишечника, что помогает избавиться от токсикоза. Фолиевая кислота, магний и другие элементы улучшают качество крови, как малыша, так и матери. После родов фисташковые орехи стимулируют выработку грудного молока. Повышается его жирность и состав. Например, наличие кальция в организме участвует в формировании костной ткани.
Иногда у грудничков появляется на щеках аллергическая сыпь, вызванная фисташками. В таком случае стоит пересмотреть свой рацион питания во время лактации.
Дети
Для формирования юного организма необходимо ряд химических соединений. Их количество пополняется благодаря здоровому питанию, которое включает фисташки. Первый раз ребенку дают половинку ореха, чтобы проследить реакцию организма на продукт. Если на коже не появилась сыпь или покраснение, дозу постепенно увеличивают.
Минералы, содержащиеся в фисташках, способствуют росту мышечной и костной ткани. Помогают избавиться от гельминтов, что немаловажно в юные годы. Витамины группы B укрепляют защитные силы организма и улучшают память.
Малышам, которым не исполнилось 5 лет, фисташки давать запрещено.
Противопоказания к применению
Несмотря на пользу продукта, диетологи отмечают несколько ограничений. Он противопоказан лицам, у которых:
- высшая степень ожирения;
- перепады давления;
- отечность;
- пищевая аллергия.
Кроме того, на пользу и вред орехов фисташки влияет состояние продукта. Иногда, при транспортировке, он заражается афлатоксином, который вырабатывает плесневые грибки. В некоторых случаях на орехах «поселяется» бактерия «Сальмонелла». Употребление такого продукта приводит к интоксикации организма.
Не стоит раскусывать скорлупу вставными зубами. Лучше воспользоваться подходящим инструментом.
Итак, мы подробно разобрали, чем полезны фисташки для здоровья. Оказывается, орехи повышают иммунитет. Улучшают состав крови. Помогают мужчинам оставаться в форме, а женщинам, сохранять красоту. Улучшают память и участвуют в формировании детского организма. Пусть же фисташки займут особое место в нашем рационе питания.
